X
GO
nl-BEfr-FR
Actuele berichten

Theme picker

Opvolging kwaliteit diverse rassen

Opvolging kwaliteit diverse rassen

lundi 17 février 2020

In 2019 lagen op diverse locaties in Vlaanderen proeven aan met late friet- en chipsrassen. Van de locatie Kortrijk werden knollen in bewaring gestoken onder een constante temperatuur van 8°C (met CIPC). In 2019 lagen ook op twee locaties proeven aan met rassen geschikt voor thuisverkoop (vastkokend en bloemig). Knollen uit de proeven in Langemark en Wortegem-Petegem worden momenteel eveneens bewaard (8°C, met CIPC). 
De kwaliteit van al deze rassen worden op regelmatige basis opgevolgd. Ondertussen werd kort na oogst en tweede helft januari de frietkleur bepaald. 

 

Frietrassen

Bij oogst lag de frietkleur gemiddeld op 1,3 wat een uitstekende score is. De verschillen tussen de rassen waren ook opmerkelijk klein gaande van 1,1 voor Donata en Fontane tot 2,0 voor Ivory Russet. Alles kleiner dan index 2,5 betekent een zeer goede bakkleur.
Ook tussen de twee proefplaatsen was er nauwelijks verschil. De acht rassen uit Kortrijk haalden een vergelijkbare bakkleur als deze uit Waterland-Oudeman. 
Bij de analyse tweede helft januari was de bakindex gemiddeld over de acht rassen (en twee locaties heen) heel weinig geëvolueerd. Bij de meeste rassen was de frietkwaliteit weinig veranderd. Enkel bij Tiger, Miss Malina en Innovator was een achteruitgang van 0,2 of 0,3 punten vastgesteld. Alle rassen bleven een zeer goede frietkwaliteit vertonen met nauwelijks heterogene frieten of suikertoppen.
Als we naar de twee locaties apart kijken dan zien we wel een lichte achteruitgang bij de knollen afkomstig van Waterland-Oudeman vooral bij Innovator en Tiger. 

Image

 

Chipsrassen

De verschillen in bakkleur van de chipsrassen is zoals gewoonlijk zeer klein. Let wel: de chipsrassen worden tijdens deze opvolging gebakken als frieten. Kort na oogst en in april worden ze effectief als chips gebakken.
Kort na oogst hadden alle rassen een uitstekende bakkleur (als friet) met enkel Louisa die een iets hogere score haalde (maar nog steeds zeer goed). Bij de analyse tweede helft januari leken de resultaten nog iets dichter bij elkaar te liggen dankzij een lichte verbetering bij Louisa. 

 

Rassen voor thuisverkoop

In de twee proeven met rassen voor thuisverkoop waren er 4 vastkokende variëteiten en 5 bloemige opgenomen. Vastkokende rassen zijn vooral bestemd als kookaardappel. Toch zien we soms rassen die zowel vastkokend zijn en daarbij ook frietgeschikt. Zo blijken Artemis en Charlotte een zeer goede frietkleur te hebben zowel in het najaar als bij analyse eind januari. De vastkokende rassen Allians en Annabelle zijn helemaal niet frietgeschikt.
Alle bloemige rassen haalden na oogst een zeer goede score gaande van 1,7 (Victoria) tot 2,5 (Jelly). Ook in januari was dit nog steeds het geval.

 

Image

Print
Tags:

Theme picker