X
GO
nl-BEfr-FR
Aantal drijvers neemt toe

Aantal drijvers neemt toe

vrijdag 25 september 2015

Er werd vanaf deze week gestart met inschuren. In tegenstelling tot vorig jaar, moeten we ons nu geen zorgen maken over de hoge temperaturen bij de oogst. De nachten zullen volgende week vrij koud zijn. We verwachten dat de aardappelen zullen binnen komen met temperaturen rond 12°C. Voor een goede wondheling is 12°C de ondergrens, 15° de bovengrens.
Een grotere zorg dit jaar is het aantal drijvers bij Bintje in bepaalde regio’s! Uit praktijkstalen die binnen gebracht worden voor analyse, blijkt dat het onderwatergewicht van Bintje in bepaalde partijen bijzonder laag geworden is. Voor de stalen uit West-Vlaanderen (analyse in Beitem) valt dit mee. Gemiddeld bedraagt het owg nu 369 g/5kg.

 

Waterzakken

In Kruishoutem werden deze week 130 stalen Bintje geanalyseerd. Het gemiddelde komt uit op 357 g/5kg met 4% drijvers in 1,06. Er zijn spijtig genoeg uitschieters naar beneden tot 315 g/5kg met 20 à 25% drijvers in een zoutbad met dichtheid 1,06. In een zoutbad met dichtheid 1,04 zijn dat 0 à 5% drijvers. Partijen met drijvers bij 1,04 houden risico’s in voor de bewaring. Deze drijvers kunnen immers in de bewaring evolueren tot waterzakken. Deze knollen gaan lekken in de partij en maken vervolgens andere knollen nat. De bewaarbaarheid van dergelijke partijen hangt dus sterk af van de mogelijkheden voor ventilatie. Er moet zeer veel drogend geventileerd worden. Wie te maken heeft met hoge percentages drijvers, moet deze partijen vooraan stockeren. Dit vergemakkelijkt de opvolging en sturing en laat toe af te leveren als de situatie onhoudbaar blijkt. Maak bij twijfel zelf een zoutbad aan of breng uw stalen binnen voor analyse! De praktijkstalen Fontane zaten deze week op 384 g/5kg, Challenger op 386 g/5kg.

 

 

Intern ventileren

Drijvers of niet, wie inschuurt moet vanaf dag 1 ventileren. Ook als de loods nog maar amper gevuld is, moet er ’s nachts enkele uren intern geventileerd worden met de poort open. Dit laat toe de producttemperatuur te homogeniseren en gelijk te brengen aan de omgevingstemperatuur. Op die manier is er natuurlijke afvoer van aanhangend vocht. Bovendien zoekt de lucht dan voor het eerst zijn weg: de weg die hij voor de rest van het seizoen zal volgen. Ventileer met een debiet aangepast aan de reeds ingeschuurde hoeveelheid. Van zodra de loods vol is, kan er automatisch gestuurd worden met het oog op drogen en wondhelen.

Print

Comments are only visible to subscribers.