X
GO
nl-BEfr-FR
Oogst goed opgeschoten

Oogst goed opgeschoten

donderdag 21 oktober 2021

Na een periode van droogte in september, gevold door regen begin oktober, was het even wachten tot de rooiwerkzaamheden echt op gang konden komen. 
Sinds 9 oktober zijn er een 12-tal rooibare dagen geweest. De omstandigheden waren goed en er werd veel werk verzet. Dankzij goede mechanisatie en efficiëntie is er al een aardig areaal gerooid (60%?). Hopelijk volgen er nog voldoende goede dagen om alles gerooid te krijgen.

DROGEN

Alle aardappelen die vorig weekend gerooid zijn, kwamen binnen met een temperatuur van 11 à 13°C. Er kon toen direct gedroogd worden met buitenlucht die ongeveer dezelfde temperatuur had. 
Lucht die kouder is dan de aardappelen is altijd drogend. Volg in dat geval de producttemperatuur goed op. Het is niet de bedoeling dat de aardappelen in de eerste twee weken van de bewaring sterk inkoelen. Voor een goede wondheling is immers een producttemperatuur van minstens 12°C nodig.

WARME DAGEN

Begin deze week hadden we te maken met enkele vrij warme dagen. ’s Nachts daalde de temperatuur niet onder 15°C en overdag werd 18°C gehaald. Ventileren met dergelijke warme buitenlucht mag niet. Warme, vochtige lucht kan immers condenseren op de koudere aardappelen. Dit maakt het product nat in plaats van te drogen. Een dergelijke periode kon overbrugd worden door intern te ventileren. 
Ondertussen zijn de omstandigheden weer beter en kan er geventileerd worden met lucht waarvan de temperatuur rond de 12 à 13°C ligt. Raadpleeg het Mollierdiagram (zie nieuwsbrief 25) om af te leiden of de buitenlucht (T en RV) geschikt is om te drogen.

AFKOELEN

Het is niet ongewoon dat de producttemperatuur daalt ondanks ventilatie met lucht van dezelfde of hogere temperatuur. Dit wijst erop dat de aardappelen vocht afgeven en dus aan het drogen zijn (verdampen = afkoelen). Gebruik voldoende (goede) sondes om op meerdere plaatsen de aardappeltemperatuur op te volgen. Een correct beeld is essentieel om goed te kunnen sturen.

VANAF DAG 1

Het is van groot belang om vanaf de eerste dag al intens te drogen en zoveel mogelijk drogende uren te benutten. Enerzijds moet dit de uitbreiding voorkomen van bacteriële aantasting (natrot) en anderzijds moeten de aardappelen droog zijn tegen de tijd dat er gestart moet worden met kiemremming.

 

 SAMENGEVAT

 Lucht is drogend als:

  • zijn temperatuur lager is of gelijk aan die van de aardappelen.
  • zijn temperatuur hoger is, maar de relatieve vochtigheid onder de grens blijft zoals in het Mollierdiagram aangegeven.

 

Print
Tags: